對于愛喝茶的人來說，對獅峰龍井茶這個品牌都會有所耳聞，獅峰龍井茶在市面上有很多售賣，良莠不齊，品質(zhì)差別很大，對于不太熟悉茶葉的人來說，該如何鑒別呢？本文將詳細為您介紹，希望對您了解獅峰龍井茶的鑒別有所幫助。

獅峰龍井茶團體標準實施 獅峰龍井茶如何鑒別 

據(jù)了解，“獅峰龍井茶”團體標準由杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會牽頭實施，于2018年初開始試行，是核心產(chǎn)區(qū)西湖龍井茶的“身份證”。團體標準主要針對“獅峰龍井茶”的區(qū)域范圍、品質(zhì)定位、加工技藝、產(chǎn)品等級、配套措施、產(chǎn)品標識等6個方面做出了明確規(guī)定。

在品鑒會現(xiàn)場，國家一級評茶師沈紅對所有茶樣進行了品評。她告訴記者，這25個品牌的“獅峰龍井茶”雖然風格各異，但都是杭州獅、龍、云、虎、梅“老字號”龍井茶的典型代表，具有“扁平挺秀、嫩綠光潤、馥郁持久、鮮醇甘爽”的品質(zhì)特征。

“當前市面上銷售的茶葉，有不少打著‘獅峰龍井茶’的旗號，但品質(zhì)卻與正宗的‘獅峰龍井茶’相去甚遠，長此以往會砸掉西湖龍井這塊牌子?！焙贾菸骱埦韬诵漠a(chǎn)區(qū)商會會長、杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉說，“獅峰龍井茶”團體標準的實施，正是為了從源頭上保護這些出自核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶，“西湖龍井茶不能被平庸化了?！?

而對于消費者來說，目前鑒別“獅峰龍井茶”最直接的方式，就是認準商會統(tǒng)一設計的標識，其由各聯(lián)盟單位按固定模式印在紙式包裝上，去年開始已在部分茶企推廣應用。

浙江大學茶葉研究院副院長王岳飛認為，團體標準的實施是茶企傳承發(fā)揚西湖龍井茶的有益嘗試。但要繼續(xù)擦亮這塊牌子，茶企還須進一步提升茶園的標準化管理水平，探索古法與現(xiàn)代科技結合的制茶技藝，同時加強產(chǎn)學研合作，對“獅峰龍井茶”的基因圖譜進行研究，為西湖龍井的未來發(fā)展提供更多可能性。