對于現(xiàn)代人來說，繁忙的工作之余，吃著零食看著劇，是讓很多人周末最感愜意的事情。對于零食，現(xiàn)代人的要求越來越高，不僅要美味，還要營養(yǎng)，那么，休閑零食品牌哪個牌子好呢？良品鋪子是深受人們喜愛的品牌之一，本文將為你介紹良品鋪子的相關資訊。

休閑零食品牌良品鋪子上市臨近 為單品建溯源檔案

決心：對食品安全問題“零容忍”

對于食品企業(yè)來說，食品安全的重要性不言而喻。在某零食品牌沖刺IPO期間，就被爆出一系列食品安全問題，業(yè)內曾猜測，該品牌兩度主動申請中止審查就與此相關。為避免前車之鑒，確保食品安全，良品鋪子可以說是狠下決心。

先來看一組休閑零食品牌良品鋪子公布的數(shù)據(jù)：2019年連續(xù)9個月，良品鋪子線上顧客的中差評比例在同行中最低;截至今年8月，國家相關質檢機構對良品鋪子全渠道產(chǎn)品的抽檢合格率達到100%;前三季度，休閑零食品牌良品鋪子迎接外部抽檢812批次，抽檢次數(shù)較比去年增長一倍，合格率仍為100%。

實際上，對于采用OEM代工模式的休食企業(yè)來說，要取得這樣極為不易的。良品鋪子的供應商超過300家，這意味著其供應鏈上的所有企業(yè)都必須同時把住食品安全的關口。

復盤：為單品建“溯源檔案”

那么，目前擁有1200個SKU，近2000家門店的良品鋪子，究竟如何保證食品安全呢?如果復盤休閑零食品牌良品鋪子一個單品的出爐過程，或許就能從中找到答案。良品鋪子的爆款零食黃桃罐頭，原料來自河北保定的味豐。這里種植的黃桃脆甜多汁，口感香甜。

但是，好吃并不是良品鋪子選材的唯一標準。據(jù)了解，在確定味豐黃桃這一原料前，良品鋪子要審核多項由權威部門出具的報告，例如對當?shù)剞r場土壤檢驗報告、水質檢驗報告、農殘檢驗報告等。土壤、水質有無潛在的污染風險，種苗、農資是否來源正規(guī)、使用合理，土壤是否適宜農作物生長等，任何一項不達標都可能讓供應商被“一票否決”。

每位休閑零食品牌良品鋪子的品控人員手中都有許多農產(chǎn)品的溯源目錄，每一本都可以看成是一個單品“溯源檔案”。以黃桃為例，溯源目錄中須詳細記載黃桃品種的確定、種植、肥水、病蟲害防治、采收、入庫、加工、檢驗、出廠、運輸?shù)拿恳粋€環(huán)節(jié)，這意味著從黃桃的種植到加工，良品鋪子必須全程深度參與。

布局：5G為“智慧食安”賦能

像上述對黃桃等產(chǎn)品進行溯源管控，已經(jīng)成為休閑零食品牌良品鋪子原料采購的必經(jīng)之選。湖北荊州的蓮藕、河北黃驊的脆冬棗、東北的紅松、河北遵化的板栗等，都能尋覓到良品鋪子追本溯源堅定前行的腳步。

對于許多企業(yè)來說，登陸資本市場，意味著企業(yè)將被置于聚光燈下。休閑零食品牌良品鋪子登陸A股后，食品安全必將成為關注的焦點。

對此，休閑零食品牌良品鋪子未雨綢繆。今年年初，良品鋪子對外宣布，全面啟動大宗原料全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，通過搭建供應商協(xié)同體系與數(shù)字化，從而實現(xiàn)產(chǎn)品全質量管控，這意味著良品鋪子已開始在“智慧化食安監(jiān)控技術”上提前布局。5G時代的到來，將為食品制造企業(yè)的生產(chǎn)工藝，特別是在食品安全方面持續(xù)賦能。

已經(jīng)俘獲4億吃貨的良品鋪子，能否俘獲1億多股民的心，令人期待。