說到辣椒醬品牌，很多人都會(huì)想到老干媽，作為一個(gè)國(guó)寶級(jí)的品牌，人們無(wú)論走在哪里，都會(huì)想起這個(gè)味道。國(guó)內(nèi)辣椒醬品牌不少，為什么老干媽能夠得到世人的認(rèn)可呢？本文將為您介紹辣椒醬品牌老干媽的品牌發(fā)展故事。

辣椒醬品牌老干媽 沿用傳統(tǒng)工藝回味悠長(zhǎng)

辣椒醬品牌老干媽作為貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品，它沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，是大眾非常喜愛的調(diào)味品牌。它的身影不僅遍布全國(guó)，并且已經(jīng)走向國(guó)際，年銷量超過6億瓶。而老干媽能有今天的成績(jī)，離不開其創(chuàng)始人陶華碧多年來的經(jīng)營(yíng)。

陶華碧出生于貴州的一個(gè)偏僻小山村，由于家里窮困，所以沒有上過一天學(xué)。她長(zhǎng)大后嫁給了一位地質(zhì)隊(duì)的工人，但結(jié)婚沒幾年，丈夫就生了重病。為了籌錢給丈夫治病，她曾南下打工，因?yàn)槌圆粦T外面的飯菜，還從家里拿了許多腌菜帶過去。經(jīng)過她自己不斷改進(jìn)，后來做出了一種更好吃的辣醬。

丈夫去世后，她還要獨(dú)自養(yǎng)育孩子，為了生計(jì)，她用省吃儉用攢下的錢，在街邊蓋起了一間簡(jiǎn)陋的房子，開始賣起了涼粉和冷面，她特地制作了辣醬專門用來拌涼粉。一次，她因?yàn)樯眢w不適沒能提前準(zhǔn)備辣醬，并且用其他的醬料代替，但沒想到顧客一看沒有之前的辣醬，竟然掉頭就走。這時(shí)，陶華碧才意識(shí)到，原來那些客人都是奔著她的辣椒醬來的。

于是她開始潛心研究辣椒醬，制作的產(chǎn)品越來越受歡迎，許多顧客甚至表示要花錢買些辣椒醬帶回去。陶華碧看到了辣醬的潛力，決定專門賣辣椒醬，她果斷關(guān)閉了小吃店，開始辦起了食品加工廠，并起名為“老干媽”。雖然初期產(chǎn)能有限，但生意十分興隆，幾乎能生產(chǎn)多少就能賣出去多少。

但她創(chuàng)業(yè)初期并不是一帆風(fēng)順，包裝需要用到玻璃瓶，她與玻璃廠談判時(shí)，對(duì)方認(rèn)為她訂單太少，就拒絕合作。在陶華碧的堅(jiān)持下，玻璃廠還是同意她拿走一些玻璃瓶。也因?yàn)橐恢睘槔细蓩屘峁┎Ａ?，這家玻璃廠后來在市場(chǎng)中一直屹立不倒。

而辣椒醬品牌老干媽被陶華碧的兒子接手后，辣椒醬的口味也發(fā)生很大變化，導(dǎo)致銷量也開始下跌。于是七十多歲的陶華碧又重新掌管老干媽，銷量才逐漸恢復(fù)。近些年，辣醬行業(yè)中也有不少新面孔出現(xiàn)，如虎邦辣醬和丹爺?shù)纫劳杏谏缃浑娚?，成為新晉網(wǎng)紅辣醬品牌。此外，不少食品調(diào)料巨頭也瞄準(zhǔn)了辣醬領(lǐng)域，市場(chǎng)也迎來了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

不過，辣椒醬品牌老干媽作為老品牌，傳統(tǒng)的線下渠道依然保持著強(qiáng)勢(shì)地位。2020年初，老干媽公布了去年的業(yè)績(jī)報(bào)告，顯示營(yíng)收突破50億元，同比上漲14.43%，創(chuàng)下歷史新高。此外，老干媽還表示未來將加強(qiáng)品牌文化建設(shè)及推廣，且不斷加大產(chǎn)品研發(fā)力度。