冰淇淋具有相當(dāng)大的市場(chǎng)規(guī)模，憑借增長(zhǎng)率和增量空間吸引了許多企業(yè)家。在過(guò)去的兩年里，不僅有奇妙、薇薇等高端冰淇淋品牌，還試圖創(chuàng)新“搶冰淇淋機(jī)”。位于新昌的青悅恬，希望從自主研發(fā)的智能無(wú)人冰淇淋自動(dòng)售貨機(jī)開(kāi)始，打造一個(gè)新的冰淇淋品牌。

青悅恬對(duì)自己的定位首先是“智能冰淇淋售賣機(jī)器人研發(fā)商”。目前市面上的冰淇淋機(jī)主要都是半自助冰淇淋機(jī)，供應(yīng)鏈相對(duì)成熟。團(tuán)隊(duì)在半自助冰淇淋機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，將取杯、接冰淇淋、消毒等人為動(dòng)作自動(dòng)化。同時(shí)增加了設(shè)備的聯(lián)網(wǎng)功能，可以實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。

為了保證冰淇淋的口味、保證菌種不超標(biāo)，就必須定期清潔機(jī)器。以往半自動(dòng)冰淇淋機(jī)清洗時(shí)間約為2小時(shí)，但對(duì)自動(dòng)售賣機(jī)來(lái)說(shuō)，這就意味著少了兩個(gè)小時(shí)的銷售時(shí)間，降低了運(yùn)營(yíng)的銷量。為此，團(tuán)隊(duì)將冰淇淋的相關(guān)部件標(biāo)準(zhǔn)化、可拆卸化。運(yùn)營(yíng)人員只需要花費(fèi)30分鐘，就可以完成設(shè)備清洗零部件的替換，節(jié)約清洗的時(shí)間。

為了吸引年輕人，民族品牌青悅恬團(tuán)隊(duì)不僅專門設(shè)計(jì)了萌系的產(chǎn)品面板外殼，還專門選擇了意大利的冰淇淋原料，保證產(chǎn)品的口味和質(zhì)量。支付方面，目前主要是支付寶、微信支付，基本可以滿足國(guó)內(nèi)年輕人的需求。未來(lái)出售到國(guó)外的產(chǎn)品，則會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r，增加現(xiàn)金支付的功能。

目前，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)完成了機(jī)器的研發(fā)，實(shí)際終端故障率在1‰以下 ，優(yōu)于5‰的商用標(biāo)準(zhǔn)。今年2月開(kāi)始進(jìn)行小范圍的試運(yùn)營(yíng)。其中一家1200人的寫字樓中，每杯定價(jià)6元，3月份工作日可以每天售出110-120杯左右，雙休日每天可以售出20-30杯。而在銀泰商圈，每杯定價(jià)10元，每天銷量約為100杯。團(tuán)隊(duì)預(yù)計(jì)，隨著氣溫上升，夏季有望做到每臺(tái)機(jī)器每天銷售300杯左右。