百草味總部位于杭州，是一家集休閑食品加工、貿(mào)易、倉儲、物流為一體，集線下、互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)運(yùn)營模式、新零售為一體的綜合性服務(wù)型企業(yè)公司由：杭州霍姆斯食品有限公司、杭州百草味企業(yè)管理咨詢有限公司、杭州桃島科技有限公司組成。

2003年，百草味第一家線下店鋪成立，2010年正式落戶淘寶商城，“百草味旗艦店”掛牌營業(yè)。到2015年底，已發(fā)展成為純互聯(lián)網(wǎng)休閑零食民族品牌中草藥香精產(chǎn)品300多種，包括堅(jiān)果炒、糕點(diǎn)糖、干果、肉干、禮品盒等5大小吃系列。

公司投資4000多萬元，建成現(xiàn)代化食品生產(chǎn)線，倉儲面積10萬平方米。2017年8月，白草衛(wèi)還成立了白草衛(wèi)食品研究所。

2015年成為中國(杭州)跨境電子商務(wù)綜合試驗(yàn)區(qū)首批試點(diǎn)企業(yè)。2017年，百草味入選中國品牌日首批“央視中國品牌榜”，2018年入選消費(fèi)者最喜愛的中國自主品牌100強(qiáng)。

2019年1月19日，百草味與中國正能量偶像簽約，青年演員易宿遷擔(dān)任品牌代言人。

作為中國互聯(lián)網(wǎng)休閑零食品牌，百草味的初衷是讓中國人吃上安全健康的食品?！睘榇_保食品供應(yīng)的安全和可持續(xù)性，我們成立了專門的質(zhì)量監(jiān)督部門，從供應(yīng)商的選擇、配送中心的檢查、商場的質(zhì)量保證、與用戶的溝通等各個(gè)方面對食品安全進(jìn)行全方位的檢查。以及售后處理，”王告訴記者

一是加強(qiáng)供應(yīng)商資質(zhì)管理。百草味更新了《供應(yīng)商管理程序》，要求所有供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量保證能力和質(zhì)量管理必須經(jīng)過百草味質(zhì)量管理部的評估和評審，方可正式合作。同時(shí)，百草味的團(tuán)隊(duì)還將前往世界各地尋找安全健康的食品。目前，白草圍已在全國六個(gè)產(chǎn)地建立了產(chǎn)品生態(tài)種植基地，簽約貨源也覆蓋五大洲。

二是建立動態(tài)管理機(jī)制。對于合格的供應(yīng)商，白草衛(wèi)將通過產(chǎn)品抽樣、質(zhì)量投訴、信息觀察與共享、定期審核等方式進(jìn)行動態(tài)質(zhì)量監(jiān)控，同時(shí)，白草衛(wèi)提出了“小吃新生態(tài)”戰(zhàn)略。新的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之一是“短保質(zhì)期”，即使用較短的保質(zhì)期和較新鮮的產(chǎn)品，為每個(gè)人帶來最佳的口味。此外，百草味還充分利用了供應(yīng)鏈的內(nèi)容。公司在全國建立了10個(gè)大型倉儲基地，采用ERP系統(tǒng)h系統(tǒng)管理，使80%的訂單能在24小時(shí)內(nèi)到達(dá)目前，白草衛(wèi)日生產(chǎn)能力500萬包，日發(fā)貨能力80萬包，工廠自動化水平達(dá)到90%。

最后，白草衛(wèi)今年將完成全國最大的互聯(lián)網(wǎng)食品透明工廠的建設(shè)，將3000個(gè)農(nóng)場、工廠的探頭連接到互聯(lián)網(wǎng)上，消費(fèi)者通過平臺接入，可以看到零食生產(chǎn)的全過程，享受從遠(yuǎn)處看、從近處看的食品安全感，相互影響。

隨著國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的深入滲透，我們已經(jīng)逐步進(jìn)入了一個(gè)快節(jié)奏、高效率的快餐時(shí)代在這種情況下，蔡洪亮能否帶著自己的“自嗨鍋”掀起新一輪食品市場風(fēng)暴?讓我們拭目以待。