巧克力是從西方傳入國內的，如今各大商超，小賣部已經隨處可見，費列羅是這其中比較常見的一種，作為一種甜蜜的美食，它也是送禮的佳品。那么，費列羅在國內的發(fā)展現狀如何呢？本文將詳細為你介紹。
費列羅官網：重視企業(yè)社會責任 貫徹嚴苛的質量標準
“盡管如此，我們每年都在增長，按照尼爾森的調查，2015年費列羅在中國的市場占有率已經達到24%，并一直是禮品巧克力市場老大?！痹谡劦街袊煽肆κ袌霾⒉粯酚^的行情時，費列羅中國公共事務與企業(yè)傳播全國總監(jiān)王曉平這樣說。他表示，由于費列羅繼續(xù)重視企業(yè)社會責任，在供應鏈的每一步貫徹最為嚴苛的產品質量標準，并幫助消費者更好地控制能量攝入，因此在全球消費疲軟的大環(huán)境下，這個全球第三大巧克力品牌依然保持穩(wěn)健增長的步伐，2013/2014財年比上一財年實現有機增長7%。
據費列羅官網，此時，猴年春節(jié)的熱騰勁兒還沒過去，情人節(jié)又拉響了一場關于巧克力的“甜蜜戰(zhàn)役”。然而與玫瑰走俏形成鮮明對比的是，往年位列情人節(jié)“老三件”之一的巧克力卻表現平庸。淘寶數據揭示了其中原因：過年期間，人們購買減肥產品的趨勢也在上揚。
事實上，巧克力又苦又甜的味道，各大品牌早有體會。整個2015年，由于快速消費市場的疲軟，中國巧克力銷售增幅顯著低于2014年，根據尼爾森的數據，從去年9月至今，保持8%增速的中國巧克力市場出現了下跌。這對占據中國90%巧克力市場的五大洋品牌——瑪氏、費列羅、雀巢、好時和吉百利來說，確實不是好消息。
據費列羅官網，此前，中國市場一直被認為是金礦，潛力巨大。與歐洲年人均消費巧克力7千克以上，以及韓國、日本平均2千克的消費量相比，中國人均年消費巧克力只有200克，如果中國巧克力消費能趕上歐美平均水平，那么將產生巨大的經濟效益。然而事實卻并非如此，在推崇健康飲食的當下，高熱量、高甜份的糖果銷量并不理想，尼爾森公司針對中國消費者的調查中顯示，出于健康生活的考慮，只有1/3的受訪者會繼續(xù)購買與現在相比等量的糖果和巧克力食品。
“在整體消費增長乏力，而低端巧克力市場會越來越萎縮的情況下，中高端和超高端巧克力已成為拉動中國巧克力市場整體增長的主要力量?！边@是尼爾森相關專家的建議。根據英國《金融時報》的報道，隨著消費者要求提升，高檔巧克力在過去幾年的增速幾乎是大眾品牌的兩倍。因此，爭食消費升級帶來的紅利，使高端市場成為關注的焦點。當然，高端牌如何打，雖然各大品牌的做法都不一樣，但更新鮮、更健康、更有趣卻是共同方向。
“你看，這些健達產品就是在杭州生產的，因此它們更新鮮。”王曉平向記者展示著健達奇趣蛋，由于將巧克力產品分出了男孩女孩牌，并配以有趣的玩具，這款產品剛剛斬獲尼爾森中國年度突破創(chuàng)新獎，這也是中國市場最暢銷的產品之一，它同時也成為費列羅杭州工廠投產的第一條產品生產線。
破天荒在中國開設首個工廠，是全球第三大巧克力糖果制造商費列羅為提供更高新鮮度產品所做的努力。
據費列羅官網，費列羅在中國本來就一直走高端路線。在1980年代改革開放后的中國，費列羅是依靠禮盒精裝逐漸打開市場的。對巧克力這樣的舶來食品，在口味上挑剔度都還沒有形成的中國消費者，更多是將包裝精致的巧克力禮盒視為送禮佳品。因此，按照《巧克力之戰(zhàn)》一書作者勞倫斯·艾倫（Lawrence L.Allen）的說法，“費列羅在中國的發(fā)展，相較于其他四家巨頭而言是最平穩(wěn)的，這與其一直堅持走高端市場戰(zhàn)略密不可分?！?
然而與多年前相比，現在更多中國人對巧克力的需求已經不僅僅是“送禮”了，它不僅是一種感情產品，也進入中國人的日常生活。因此費列羅也悄悄做出了改變，在堅持“全球統(tǒng)一采購，精選最優(yōu)質材料”的生產理念之時，2015年它在杭州開設了中國的第一家工廠，雖然所有原材料仍然都進口，但生產過程卻發(fā)生在中國。“目前來說，進口原材料質量更可靠一些。但原材料本身比較好儲存，而成品再運往中國，需要很多措施才能保持新鮮度，比如需要先深度冷藏，再解凍上市。”王曉平說，“在這邊制造，不僅減少了運輸環(huán)節(jié)，也使成品的新鮮度增加?！卑凑召M列羅杭州工廠總經理的說法，“以前人們認為外國的產品比中國的口味好，事實上，現在杭州產品的味道甚至超過了外國。”
據費列羅官網，由于迅速崛起的健康飲食意識成為阻礙巧克力市場進一步增長的阻力之一，各大品牌都希望在健康和享樂之間取得平衡。費列羅也倡導均衡膳食、適量攝入的健康營養(yǎng)理念，它推出小分量獨立包裝的產品，“這么小的產品，是為了控制每份產品的熱量低于1300千卡，使消費者即便全部吃完一塊，也不會攝入過多熱量?！蓖鯐云秸f。此外，費列羅也倡導在適當時間食用巧克力，比如兩餐之間，這種攝入時間對兒童營養(yǎng)起到有利補充。“我們認為，除了均衡飲食和以及吃入正確的數量外，人們還必須鍛煉，這樣才能對抗肥胖?！痹谫M列羅集團第六期企業(yè)社會責任報告分享會上，王曉平這樣表示，過去幾年在中國，費列羅一直通過開展“健達+運動”這一全球性社會責任項目，鼓勵青少年兒童參加體育鍛煉和運動，向其及家庭推廣積極健康的生活方式。
“如果滲透整個中國市場是一場10公里的競走比賽，到目前為止，五大巧克力公司大概只走了1公里?！边@是勞倫斯·艾倫對中國市場的看法，他認為在巧克力未來的戰(zhàn)役中，五大公司需要信守對市場長期承諾的意志，以及持之以恒的關注……
