從上世紀(jì)六七十年代單一的糖果、冰棍，到新消費(fèi)時(shí)代豐富多樣的烘焙食品、膨化食品、糖果巧克力、堅(jiān)果炒貨、蜜餞等品類，中國休閑零食產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從單一到多元、從美味到趣味、從線下到全渠道的發(fā)展趨勢。

　　根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)報(bào)告，2021年中國休閑食品市場規(guī)模將超過1.4萬億元。

　　在這個(gè)萬億級的市場規(guī)模中，雖然近幾年線上渠道銷售額一直在上升，但線上份額仍然很小。根據(jù)中銀證券結(jié)合FrostSullivan數(shù)據(jù)計(jì)算，2020年零食類線上銷售額為2300億元，占比僅為18%，而線下銷售額將超過1.06萬億元，占比82%。其中，超市的市場份額最大，其次是小雜貨店。

　　與超市、大賣場等規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)點(diǎn)相比，小雜貨店是信息化程度最弱、分布最分散的“封閉渠道”。同時(shí)，小雜貨鋪也因其貼近消費(fèi)者、銷售穩(wěn)定、流動成本低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)等優(yōu)勢，擁有超市等無法比擬的多重優(yōu)勢。

　　匯和科技基于多年的品牌服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和落地實(shí)踐，沉淀出《休閑零食品牌傳統(tǒng)渠道數(shù)字營銷方案》，涵蓋門店生動展示、市場布局、消費(fèi)者營銷、私域流量沉淀等各種數(shù)字化營銷需求。

　　人工智能視覺識別——用自己的手握住終端顯示器

　　有展示才有銷售，有好的展示才有好的銷售。沃爾瑪早年的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，周末啤酒和紙尿褲將呈現(xiàn)成比例的增長，福安便利店的董事長也公開表示，口香糖和避孕套加在一起，銷量也將翻倍。

　　連鎖超市可以利用強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)能力，協(xié)助門店做出陳列決策。對于傳統(tǒng)小店來說，黃金位置放什么，用什么放，主要看品牌主給出的展示成本。費(fèi)用的多少、以何種形式、多久支付一次，將直接影響店主的展示配合和熱情。

　　基于此，匯和科技針對休閑零食的品牌創(chuàng)新提出了展示自檢和行業(yè)巡拍兩種展示驗(yàn)證方案。

　　以糖果品牌A為例。為了搶占收銀臺的指定位置，與指定產(chǎn)品放在一起，展示任務(wù)可以通過匯和科技的“e店嘉”平臺分發(fā)給門店。店主完成展示維護(hù)并上傳照片后，系統(tǒng)會進(jìn)行AI審核。審核合格后，店主可通過平臺直接領(lǐng)取展示費(fèi)(或商品補(bǔ)充獎勵)。

　　目前，匯和科技AI圖像識別的綜合準(zhǔn)確率已達(dá)到98%以上，對不規(guī)則包裝的零食袋、貨架拼接等具有較強(qiáng)的適用性。并且已經(jīng)處于行業(yè)領(lǐng)先水平。而且展示檢查和獎勵發(fā)放的全過程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了線上化和分散化，極大地保證了信息和資金的傳遞效率，進(jìn)一步提高了費(fèi)用的實(shí)際投入率和有效性。