野山茶油是一種純天然的優(yōu)質(zhì)木本食用油，品質(zhì)優(yōu)良，天然健康，是該油的瑰寶。山茶油又稱山茶籽油和山茶油，是一種純天然的高檔木本食用油。油茶生長在亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，山巒疊嶂，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，無污染。整個(gè)生長過程不需要化肥、農(nóng)藥等輔助手段。茶花果實(shí)長期從開花到成熟。它經(jīng)歷了秋、冬、春、夏、秋五個(gè)季節(jié)。它能吸收自然營養(yǎng)、日月精華，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。采摘時(shí)，山茶花已盛開，花果同樹，被稱為“抱兒抱嬰”。它可以稱為世界上罕見的水果。從中提煉出的食用油品質(zhì)優(yōu)良，具有天然保健功能。它是石油的寶藏。它是我國食品結(jié)構(gòu)改革和發(fā)展規(guī)劃綱要中大力推廣的食用植物油，也是國際糧農(nóng)組織首次推廣的保健植物食用油。

野山茶油的營養(yǎng)價(jià)值

1、天然原料，遠(yuǎn)離“三廢”污染源。

2、采用傳統(tǒng)的物理壓制工藝，不留任何化學(xué)殘留物。

3、不含膽固醇和黃霉素。

4、不飽和脂肪含量為85.2-95.8%。

5、富含鈣、鐵、鋅等微量元素。

6、它含有茶多酚和總黃銅。

7、人體必需脂肪酸的比例最接近國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比例(4:1)的要求，與母乳相似，最易被人體吸收。

如何吃最好的茶油

冷拌：普通食用油不加熱至成熟不能直接用于冷拌，而山茶油不加熱可直接用于各種葷菜的冷拌，也可用于制作色拉醬，具有色澤鮮艷、口感滑爽、清淡、不油膩等特點(diǎn)。

熱炒：營養(yǎng)專家指出，“火鍋涼油”的烹調(diào)方法能保證菜色、香、味、營養(yǎng)的正確方法。炒食用養(yǎng)心野生茶油不黑，新鮮可口，不油膩。

油炸時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。山茶油含有抗氧劑(維生素E)，可在220℃連續(xù)煎煮20小時(shí)，不變質(zhì)，反式脂肪酸和品質(zhì)變化。是一種比較理想、健康的油炸食用油。

烘焙：在烘焙前或烘焙過程中涂上一層山茶油，使食物保持新鮮、酥脆、光滑、不易燃燒。

湯和蔬菜：在湯里或煮熟后加入一匙山茶油，使湯更加鮮美可口。

蒸：蒸前或蒸后，加一匙山茶油，如蒸魚或蒸雞蛋，更香更亮。

孕婦能吃茶油嗎

孕婦茶油能祛火、養(yǎng)顏、提亮眼睛、黑發(fā)、抑制衰老、長壽健康。孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育非常有益。茶油能增強(qiáng)孕婦和胎兒的體質(zhì)。食用茶油可以提高人體酶的活性，增加生育酚的分泌，增加母乳量，給寶寶帶來更多的營養(yǎng)和免疫物質(zhì)。它還可以保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，從而維持細(xì)胞的正常生物功能，對(duì)增強(qiáng)胎兒和母親的體質(zhì)非常有利。此外，它還可以降低低密度膽固醇，降低血液中的甘油三酯，降低血液粘度，改善血液微循環(huán)，減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)腦供氧都是非常有幫助的。茶油富含維生素E，能預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)和先兆流產(chǎn)，提高皮膚彈性。

孕婦要注意茶油：茶油雖健康，但烹調(diào)時(shí)不要放太多茶油，應(yīng)清淡，否則容易發(fā)胖。