刺五加屬刺五加科，與人參同科。刺五加的葉子每年春天都從中國(guó)東北部的山林中采摘。按照綠茶的烘焙方法，將其制成刺五加毛茶。經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)木瞥尚?，形成刺五加茶?/span>

對(duì)低血糖有一定療效，可作為輔助治療，具有補(bǔ)腎、祛風(fēng)的作用，是一種天然的保健補(bǔ)品。

刺五加的味道

有一股藥味，淡淡的，還有點(diǎn)香。去除刺五加葉的苦味可以用淡鹽水燙一會(huì)兒，然后放在太陽(yáng)下晾曬三天，即可去除苦味。

刺五加茶怎么泡

原料：刺五加15g，五味子6g。

制作：將刺五加、五味子同置茶杯內(nèi)，沖入沸水，加蓋悶15分鐘即可。當(dāng)茶飲，隨沖隨飲，每日l(shuí)劑。

刺五加茶的功效

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有較好的抗衰老、抗疲勞及強(qiáng)壯作用。能增強(qiáng)體力或智力，提高工作效率，并具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功用。此茶配以具有養(yǎng)心益智的五味子，有較好的益智強(qiáng)心，養(yǎng)心安神功效。

刺五加不僅具有補(bǔ)氣的作用，還有擴(kuò)張血管，改善大腦血量，對(duì)血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用。同時(shí)刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補(bǔ)虛弱、增強(qiáng)骨髓造血功能，并具有活血作用。

刺五加茶鑒別方法

五加茶根據(jù)綠葉的原料的嫩度不同，由嫩到老，劃分級(jí)別，品質(zhì)由高到低，價(jià)位差別也很大。

消費(fèi)者選購(gòu)刺五加茶時(shí)，可以從茶葉的色澤，形狀，干茶香氣等方面來(lái)鑒別，有條件的還可經(jīng)過(guò)沖泡，嗅其香氣，嘗其滋味，觀其湯色及茶渣老嫩，色澤等。

優(yōu)質(zhì)高端的刺五加茶都是采摘刺五加嫩芽加工制作而成，鮮葉原料細(xì)嫩或肥嫩，含芽率高，一般為一芽葉兼有嫩的單葉，芽稍顯瘦，外觀色澤深綠，而價(jià)格低廉的產(chǎn)品一般都是刺五加大、老、葉制作而成，無(wú)論色澤口感都有一定的區(qū)別。

刺五加的選購(gòu)技法

本品根莖呈結(jié)節(jié)狀不規(guī)則圓柱形，直徑14～42mm。根呈圓柱形，多扭曲，長(zhǎng)3.5～12cm，直徑3～15mm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，有細(xì)縱溝及皺紋，皮較薄，有的剝落，剝落處呈灰黃色。質(zhì)硬，斷面黃白色，纖維性。有特異香氣，味微辛，稍苦、澀。

刺五加泡水方法

方法一

材料：刺五加15g、五味子6g

做法：將刺五加、五味子同置茶杯內(nèi)沖入沸水加蓋悶15分鐘即可。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)志、養(yǎng)心安神。

方法二

材料：刺五加30g

做法：將刺五加研成粗末，用紗布包，放入杯中，以沸水沖泡，燜10分鐘，代茶頻飲。

功效：調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)功能，安神益智明目。

方法三

材料：桂枝2錢(qián)，刺五加3錢(qián)，枸杞1兩，麥冬5錢(qián)，茉莉花1.5錢(qián)。

做法：每次取1份加沸水250c.c.沖泡，燜約5分鐘，飯后飲用即可，一天可喝1~3份。

功效：促進(jìn)氣血循環(huán)、預(yù)防感冒。

方法四

材料：刺五加30克、紅茶3克、紅糖適量。

做法：將刺五加洗凈切段，放入砂鍋內(nèi)加入600毫升水，煎煮半小時(shí)。用沸湯的藥汁沖泡紅茶，加紅糖調(diào)味。

功效：益精養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、延年益壽。