隨著乳清蛋白粉的推出，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，不過其實(shí)很多人都是跟風(fēng)去喜歡，對于乳清蛋白粉到底有哪些作用，應(yīng)該怎么吃其實(shí)并不是很了解，所以往往無法發(fā)揮出乳清蛋白粉的最佳效果，所以下面就簡單為大家科普一下，了解乳清蛋白粉的正確吃法。

什么是乳清蛋白粉？

蛋白質(zhì)粉是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等構(gòu)成的粉劑，它的提取來源包含奶類、蛋類、肉類、谷物等；不僅口感美味，而且率用量高，食用方便，非常適喜歡健身，生活節(jié)奏快，想攝入足夠營養(yǎng)的人。

蛋白質(zhì)的功效與作用

蛋白質(zhì)是肌肉恢復(fù)與肌肉生長的必備營養(yǎng)素，參與機(jī)體的構(gòu)成以及機(jī)體的代謝。它的存在與生命的各種活動(dòng)緊密聯(lián)系，例如：

參與機(jī)體的構(gòu)成及機(jī)體的代謝

參與遺傳信息構(gòu)成和代謝

為機(jī)體提供熱量

蛋白質(zhì)能快速被人體消化吸收。其主要營養(yǎng)價(jià)值取決于蛋白質(zhì)中必須氨基酸的種類和含量，不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸種類和吸收利用率的程度也不同。

蛋白粉怎么吃？

增肌：訓(xùn)練前蛋白質(zhì)補(bǔ)充

蛋白質(zhì)的補(bǔ)充在訓(xùn)練前的正餐中是必不可少的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)補(bǔ)充我們?nèi)梭w大量的氨基酸，在訓(xùn)練前要對這些氨基酸及時(shí)補(bǔ)充，而這些氨基酸又分為必需氨基酸和非必需氨基酸，種類也是多種多樣，有些人體可以自身合成有些則要依靠外界攝取。所以訓(xùn)練前正餐需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

訓(xùn)練前正餐可多選擇紅肉類食物，如牛肉或蛋白類較高的食物與碳水脂肪一同補(bǔ)充，但因蛋白質(zhì)體內(nèi)生熱效應(yīng)影響，可配合白肉，如魚肉或雞肉適當(dāng)多補(bǔ)充一些。肉類蛋白胃排空速度較慢，所以需掌握食用時(shí)間，建議訓(xùn)練前2至3小時(shí)食用。

增?。河?xùn)練后蛋白質(zhì)補(bǔ)充

我們在進(jìn)行超負(fù)荷的訓(xùn)練之后，肌肉纖維已經(jīng)受到了一定的損傷，它的修復(fù)是要以蛋白質(zhì)為原料的，有多少受損的肌肉纖維就需要多少質(zhì)量的蛋白質(zhì)，所以訓(xùn)練后補(bǔ)充大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，為肌肉的生長修復(fù)提供原料，這也就是我們所說的超量恢復(fù)。

訓(xùn)練后的這一個(gè)小時(shí)我們稱之為“黃金一小時(shí)”。所以我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的原則就是一個(gè)字：“快”?？焖傺a(bǔ)充蛋白質(zhì)，一般飲食是無法達(dá)到要求的，所以乳清蛋白是不二的選擇。