天麻是一種多年生草本植物。天麻株高一般在30-100厘米,比較高的可以達2米;根狀莖比較肥厚,塊莖則呈橢圓形至近啞鈴形,肉質(zhì),長8-12厘米,直徑為3-5(7)厘米,有時較大,節(jié)密,節(jié)上有許多三角形寬橢圓形鞘。莖:直立,橙黃色,黃色,灰褐色或藍綠色,無綠色葉,下部有數(shù)個膜質(zhì)鞘?;ㄅで?,橙,黃,藍綠色或黃白色,近直立。倒卵形橢圓形,長1.4-1.8厘米,寬8-9毫米?;ㄆ诤凸?月至7月。
怎樣選天麻的好壞
1、挑選天麻看外形
平時挑選天麻時,可以先看天麻的外形,最重要的是它的兩端,如果它的兩端要有干枯的芽苞和圓形的疤痕,另外質(zhì)量好的天麻外表為長橢圓形,表面應(yīng)該有不皺紋。民族品牌-民族品牌網(wǎng)
2、挑選天麻聞味道
平時挑選天麻時應(yīng)該味它的味道,質(zhì)量好的天麻,有一種很特殊的味道,有些人會把這種味道叫“馬尿臭",另外質(zhì)量好的天麻在蒸煮時不容易爛,而且嚼得時間不沾牙齒,有種很爽脆的感覺,反之,天麻的質(zhì)量就不好,是宜購買。
3、挑選天麻辯真假
平時挑選天麻時,大家一定要分清天麻的真假,假天麻多是用紫茉莉根或者馬鈴薯干以及大理菊干等材料冒充的,它們不會有天麻自然的特殊氣味,而且它們的斷面多呈粉質(zhì),嚼食時會粘牙,而且沒有爽脆的感覺。大家購買時一定要注意分辯,以免購買到假天麻。