長(zhǎng)期以來(lái)，位于北京前門的全聚德就是“烤鴨”的代名詞。這起源于南北朝時(shí)期。它在同治時(shí)期的清朝發(fā)揚(yáng)光大。它曾經(jīng)是北京這個(gè)城市的名片。無(wú)數(shù)人去了北京，肯定會(huì)到前門吃全聚德。似乎如果你不吃它，它就像一個(gè)假的。 “北京。正是因?yàn)槿鄣碌穆曌u(yù)，當(dāng)時(shí)”烤鴨“菜肴在北方和南方都很受歡迎。盡管全聚德并不像開始時(shí)那樣美麗，但烤鴨仍然是其中之一。在公眾眼中不可或缺的食物。這也導(dǎo)致許多企業(yè)家打開了烤鴨店的核心。那么，開一家烤鴨店需要多少錢呢？

對(duì)于烤鴨來(lái)說(shuō)，最重要的是烤鴨設(shè)備和烤鴨烘焙技術(shù)。目前，市場(chǎng)上有兩種最受歡迎的產(chǎn)品。一種是以“公主”為代表的掛式烤鴨，另一種是以“廉價(jià)廣場(chǎng)”為代表的烤式烤鴨。兩者的味道也不同。當(dāng)然，它在設(shè)備上并不相同。

對(duì)于烤鴨餐廳，一般購(gòu)買2-3個(gè)烤箱就足夠了。平均而言，一個(gè)烤箱一次可以生產(chǎn)約10只烤鴨。烘烤時(shí)間約為2-3小時(shí)。一般來(lái)說(shuō)，它可以滿足。日常需要。如果您遇到更多流量，早期準(zhǔn)備就足夠了。一般來(lái)說(shuō)，新烤箱往往需要1-2百萬(wàn)元。如果是二手烤鴨設(shè)備，價(jià)格會(huì)更低。選擇取決于投資者的實(shí)際資本狀況。

至于烘焙技術(shù)，除了花費(fèi)大量時(shí)間練習(xí)外，還要有獨(dú)特的口味和酥脆的烤鴨。幸運(yùn)的是，在市場(chǎng)上，智能烤鴨爐并不少見，但味道只能說(shuō)是好的，但還不夠。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中研究烘焙技術(shù)需要一定的時(shí)間。您可以通過(guò)學(xué)徒學(xué)習(xí)，也可以通過(guò)自己購(gòu)買來(lái)練習(xí)。這部分投資更及時(shí)，但資金不夠。

烤鴨店的其余投資主要是由于店鋪?zhàn)饨?，人員配備，文件處理和物業(yè)費(fèi)。這部分要求投資者考慮當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和他們自己的優(yōu)勢(shì)，但總的來(lái)說(shuō)，只要它不是二線和二線城市的奢侈品部分，所有流程都可以減少100,000。
值得注意的是，在當(dāng)今瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)和消費(fèi)者偏好中，被扼殺的新興餐飲業(yè)更加輝煌。在投資商店之前，你必須做好功課，然后再去三思而后行。