開!學(xué)!了!

每年九月，就有很多人要開始面對這讓人百感交集的三個(gè)字。

對于學(xué)生來說，開學(xué)很苦惱：結(jié)束了悠閑的假期，繁重的學(xué)習(xí)如同大山向自己壓來;當(dāng)然，有些學(xué)生也會覺得有些許的輕松和開心：終于又要擺脫爸媽的念叨，要和同學(xué)一起開始“肆無忌憚”的校園生活了。

對于學(xué)生家長來說，開學(xué)意味著放松：咱家那熊孩子終于又要回到學(xué)校被老師們管教起來了;當(dāng)然，也會有更多的擔(dān)憂：孩子在學(xué)校學(xué)習(xí)壓力大嗎，睡得好、吃得好嗎?

尤其是九月的開學(xué)季，不僅是開始全新的學(xué)年，對于部分學(xué)生來說，還是開啟了人生新的階段。所以，有苦有樂、有悲有喜，正是“開學(xué)了”三個(gè)字所帶來的人間百態(tài)。

每一年的開學(xué)季，往往還有一些各年不同的“開學(xué)潮流”。經(jīng)歷了一個(gè)暑假的“放縱”，無論是玩什么、看什么、聽什么，還是吃什么，在學(xué)生們的圈子里總會形成一陣自己的風(fēng)潮。

作為一個(gè)關(guān)注食品行業(yè)多年的記者，筆者自然最在意每一年開學(xué)，學(xué)生當(dāng)中最流行的零食小吃是什么。在過去幾年當(dāng)中，出現(xiàn)過時(shí)尚茶飲、冰品雪糕、餅干堅(jiān)果等各種品類。而今年，當(dāng)筆者走入幾個(gè)校園進(jìn)行觀察采訪的時(shí)候，還真是讓我吃了一驚。

“我們一個(gè)寢室的同學(xué)都不約而同帶了它?！眲倓偵敫咧械淖∽x生小明(化名)從寢室柜子里抱出了一摞零食攤在桌子上。筆者一看，竟然是牛肉干，一款名為“牛仔娃”的牛肉干。

這當(dāng)真讓我感到詫異。沒錯(cuò)，牛肉干是中國最傳統(tǒng)也最有廣泛受眾的一個(gè)零食品類。但是，這些年來，牛肉干的產(chǎn)品基本千篇一律，同時(shí)無論在口味還是品牌文化上，都沒有太多更新，所以自然和“流行”兩個(gè)字越走越遠(yuǎn)。那么，這些最崇尚時(shí)尚的學(xué)生消費(fèi)者，為什么會對這個(gè)新興的牛肉干品牌情有獨(dú)鐘呢?

“好吃”

要選擇一款零食，味道自然是首要條件。據(jù)學(xué)生們介紹，原本自己都并非牛肉干的愛好者。傳統(tǒng)牛肉干“味如嚼木”的干柴口感，并不討這些孩子們的喜歡。但牛仔娃牛肉干卻不同，它的牛肉既有適度的嚼勁，又絕不干硬塞牙。同時(shí)，在產(chǎn)品調(diào)味上也特別符合當(dāng)下年輕人的口味。無論是五香、麻辣，還是孜然、泡椒，每一種口味都有一股濃郁的鮮甜作為基礎(chǔ)。難怪就像牛仔娃的品牌slogan所說——只需一口，愛不釋手。

“好玩”

用這樣一個(gè)詞語來形容一款牛肉干，筆者又再次心生好奇。這“好玩”，到底是從何說起呢?

原來，牛仔娃非常出位的推出了一款特殊產(chǎn)品——爆辣牛肉。

單聽這“爆辣”兩個(gè)字，就讓人忍不住想自我挑戰(zhàn)一下。

“辣辣辣，是真的辣!”被筆者采訪的小明沒有任何遲疑，直截了當(dāng)回答了小編的疑問。不過 ，接下來他又話鋒一轉(zhuǎn)：“辣雖辣，但也真好吃。反正就是那種辣得受不了但又停不下來的感覺，呵呵。”他的語氣里透著一股濃濃的自豪感：“而且，反正大家都買了很多，現(xiàn)在我們寢室都開始流行玩一個(gè)游戲——大家輪流吃爆辣牛肉，誰最先忍不住要喝水的，第二天的午飯他買單。”

“健康”

在各類休閑食品當(dāng)中，牛肉干是少有的低脂高蛋白的類型，說它健康，自然不為過。但如今的牛肉干中各類人工添加劑非常多，甚至還有部分產(chǎn)品用其他肉類替代牛肉，所以它也正在與“健康”背道而馳。

牛仔娃牛肉干則從肉源開始就有嚴(yán)苛要求——來自外蒙古草原牧場的黃牛腿肉，蛋白質(zhì)含量高且肉質(zhì)勁道，讓牛仔娃牛肉干從食材上就和其他競品拉開了差距。真正讓牛肉干這款中國人的傳統(tǒng)零嘴兒，回歸本質(zhì)、回歸健康。也正是這樣的原因，家長才能放心給孩子們備上滿滿一背包的牛肉干。

在休閑食品這個(gè)行業(yè)里，從來不乏新意。但像牛仔娃這樣能夠做到“返璞歸真”的品牌，卻屈指可數(shù)。用更好的牛肉，還原更本真的牛肉干，愿牛仔娃這個(gè)后起之秀能真正成為一匹市場黑馬，讓更多人能夠品嘗到最優(yōu)質(zhì)純粹的牛肉干。

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