隨著消費(fèi)升級(jí)，人們?cè)谝率匙⌒械姆椒矫婷娑家蟾吡?，?duì)營(yíng)養(yǎng)品的追逐也日盛，燕窩是中國(guó)傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)品之一，近年來深受人們的歡迎，而燕之屋又是燕窩行業(yè)的知名品牌，那么，燕之屋的品牌發(fā)展故事如何呢？本文為你介紹。

燕之屋官網(wǎng)：創(chuàng)新打造燕窩產(chǎn)品新品類的標(biāo)桿

據(jù)燕之屋官網(wǎng)，碗燕，將傳統(tǒng)燕窩的生產(chǎn)流程進(jìn)行再造，將非標(biāo)化的燕窩產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)做了一次顛覆性的升級(jí)，借助現(xiàn)代生物和食品技術(shù)手段的創(chuàng)新，用集中式的產(chǎn)品化生產(chǎn)模式，替代了傳統(tǒng)分散式的產(chǎn)品消費(fèi)模式。

創(chuàng)新帶來的不僅僅是燕之屋一家燕窩企業(yè)的成功，也同步帶動(dòng)了整個(gè)燕窩行業(yè)的深刻變革。如今，燕之屋碗燕不僅得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同，也日益被更多的消費(fèi)者所接受，已然成為了燕窩產(chǎn)品新品類的標(biāo)桿。

據(jù)燕之屋官網(wǎng)，在不少人看來，燕之屋碗燕誕生的歷史過程背后所謂的品類創(chuàng)新，不過是將原來的瓶裝改成了時(shí)尚的碗裝而已。這樣的想法，徹底忽略了燕之屋在產(chǎn)品生產(chǎn)流程上的創(chuàng)新和再造過程中付出的辛勞。進(jìn)一步去挖掘燕之屋碗燕在產(chǎn)品流程上的創(chuàng)新和再造，我們發(fā)現(xiàn)隱藏在產(chǎn)品創(chuàng)新表層的是其深處更大的“品牌智慧”——市場(chǎng)戰(zhàn)略層面的取舍。

對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的取舍

一方面，這是一種自我顛覆的精神。品類創(chuàng)新也是萬千種創(chuàng)新的一種，必然帶來新的增量，而新的增量必然帶來對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的影響甚至是顛覆，在碗燕產(chǎn)品研發(fā)成功投入市場(chǎng)后，燕之屋選擇了全面取消燕之屋專營(yíng)店內(nèi)的即食燉煮的傳統(tǒng)燕窩消費(fèi)服務(wù)模式，取而代之的是碗燕標(biāo)準(zhǔn)品的銷售，對(duì)于自己曾經(jīng)引以為豪的“四個(gè)現(xiàn)代化(現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)燉、現(xiàn)吃、現(xiàn)送)”模式創(chuàng)新的自我顛覆，在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，以及行業(yè)之中都引起了巨大的反響。

據(jù)燕之屋官網(wǎng)，這種自我顛覆的精神還包括對(duì)于原有業(yè)務(wù)重心的放棄。燕之屋聚焦碗燕，借助新品類輔之以營(yíng)銷模式的創(chuàng)新，利用電臺(tái)媒體打透市場(chǎng)，進(jìn)行飽和廣告?zhèn)鞑サ鹊膭?chuàng)新組合拳，最終成就了碗燕產(chǎn)品的品類創(chuàng)新的成功。

對(duì)原有合作伙伴的取舍

而另一方面，成功背后的取舍，除了曾經(jīng)的產(chǎn)品營(yíng)銷模式創(chuàng)新，戰(zhàn)略性淡化了干燕窩產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)，取消了專營(yíng)店現(xiàn)場(chǎng)燉煮燕窩產(chǎn)品的銷售方式外，更是在短時(shí)間內(nèi)，放棄了那些無法接受這種品類創(chuàng)新帶來的革新和顛覆理念，已經(jīng)和燕之屋合作多年的眾多經(jīng)銷商、加盟商。

在碗燕創(chuàng)立之初，進(jìn)行市場(chǎng)推廣過程中，曾經(jīng)還有短暫的市場(chǎng)并行期。部分經(jīng)銷商習(xí)慣了過往的專營(yíng)店現(xiàn)煮模式，雖然有諸多的產(chǎn)品品質(zhì)無法保證的風(fēng)險(xiǎn)，但他們依然對(duì)碗燕產(chǎn)品的未來市場(chǎng)前景判斷偏于保守，更是缺乏基本的自我革新勇氣，不愿意放棄傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式。

為了聚焦碗燕產(chǎn)品的發(fā)展，雖是萬般無奈，但是燕之屋還是選擇了與這些陪伴自己多年的合作伙伴和平分手，重新選擇更加志同道合的合作伙伴。忍痛重啟幾乎從零開始的經(jīng)銷商招商之舉，燕之屋為碗燕產(chǎn)品的品類創(chuàng)新付出的代價(jià)可見一斑。

據(jù)燕之屋官網(wǎng)，燕之屋碗燕的創(chuàng)新，從概念落實(shí)到實(shí)踐，從實(shí)踐落實(shí)到具體機(jī)制建立，新舊觀念沖突的梳理，甚至到利益格局的取舍投入，都在證明它不僅僅是一個(gè)概念創(chuàng)新那么簡(jiǎn)單，而是一個(gè)系統(tǒng)的創(chuàng)新，從生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷到服務(wù)，都是無法被忽視的成功基因。

微信顛覆了短信，王老吉顛覆了街邊涼茶……后來者憑借創(chuàng)新精神和敢于顛覆時(shí)代的勇氣超越上一代的傳奇故事，過去不斷發(fā)生，未來也將繼續(xù)上演。而移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和人工智能時(shí)代，恰好給了新的顛覆式創(chuàng)新更多的可能，也給整個(gè)商業(yè)社會(huì)帶來了更多生機(jī)。今后，當(dāng)市場(chǎng)上有越來越多像燕之屋碗燕這樣劃時(shí)代的品牌出現(xiàn)時(shí)，當(dāng)創(chuàng)新型時(shí)代真正強(qiáng)勢(shì)到來之時(shí)，消費(fèi)者是否已經(jīng)準(zhǔn)備好了去接納它們?我們拭目以待。