近些年來(lái)，各種音樂(lè)餐廳著實(shí)可謂此起彼伏，不少餐廳都看到了跨界帶來(lái)的紅利，從而開(kāi)始紛紛涉足音樂(lè)餐廳，企圖以此贏得消費(fèi)者的青睞。

然而好景不長(zhǎng)，雖然有幾個(gè)餐廳和品牌能夠憑借著豐富體驗(yàn)、融合等贏得食客的追捧，但越來(lái)越多的山寨版本讓音樂(lè)餐廳的發(fā)展陷入了僵局。愈發(fā)嚴(yán)重的同質(zhì)化使得人們很難對(duì)某一品牌產(chǎn)生十足的忠誠(chéng)度，而這也使得不少盲目追求“音樂(lè)熱”的餐廳在近年來(lái)出現(xiàn)了大規(guī)模關(guān)店。

就餐飲經(jīng)營(yíng)而言，將音樂(lè)與餐飲融合起來(lái)的初衷無(wú)疑是正確的，但之所以很多商家并沒(méi)有獲得理想業(yè)績(jī)，在于其對(duì)融合二字的理解太過(guò)淺薄，其大多只是將音樂(lè)“放入”餐廳，而并未真正將音樂(lè)做成餐廳的亮點(diǎn)，因此這樣的模式雖然新穎，但讓消費(fèi)者體驗(yàn)過(guò)一次兩次后就對(duì)其喪失了興趣。

事實(shí)上，餐飲的一切創(chuàng)新都應(yīng)落腳于“體驗(yàn)感”，餐廳要想實(shí)現(xiàn)音樂(lè)與餐飲的融合，也必然要思考如何才能運(yùn)用音樂(lè)優(yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn)感，而并非單純地將音樂(lè)與餐廳進(jìn)行粗糙的拼接、堆砌，如此生搬硬湊，著實(shí)很難真正取悅消費(fèi)者。

針對(duì)音樂(lè)餐廳如此亂象，左串右麥則另辟蹊徑，一改大部分同行們的“音樂(lè)餐廳”模式，而是通過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)與布局，真正將美食、音樂(lè)、表演等融為一體?；诖?，左串右麥在安排歌手駐唱，設(shè)置專業(yè)歌唱舞臺(tái)的同時(shí)，更是在餐廳中加入了K歌這一娛樂(lè)環(huán)節(jié)。消費(fèi)者來(lái)這里就餐，不僅能夠享受到可口的菜品，領(lǐng)略到耳畔動(dòng)人的歌聲，更還能自己參與其中，自己擔(dān)任舞臺(tái)之主角，一展歌喉，縱情高歌。在左串右麥，消費(fèi)者不再僅僅是音樂(lè)的“旁觀者”，更是成為了音樂(lè)的“演奏者”、“參與者”。如此模式，方可謂真正將音樂(lè)加入到了餐飲之中，讓音樂(lè)餐廳以更具親和力的方式為人們所接受、所喜愛(ài)。

左串右麥認(rèn)為，“音樂(lè)餐廳”并不僅僅是音樂(lè)+餐飲，而是真正將音樂(lè)的靈魂融于餐飲，讓消費(fèi)者能夠在餐廳內(nèi)享受音樂(lè)的同時(shí)，更可以親自參與其中，而左串右麥正是通過(guò)引入K歌環(huán)節(jié)，將餐飲與音樂(lè)進(jìn)行無(wú)縫銜接、融合，從而真正為消費(fèi)者帶來(lái)了別樣的參與感、沉浸感，也為無(wú)數(shù)在都市打拼的人兒提供了心靈棲息地，如此方為音樂(lè)餐廳的正確打開(kāi)方式。