比利時(shí)是巧克力王國(guó)，有許多知名的巧克力品牌誕生于此。比利時(shí)因巧克力而聞名于世。那么，比利時(shí)的巧克力好吃嗎？隨著比利時(shí)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視，比利時(shí)的巧克力開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，本文將為您介紹比利時(shí)巧克力的相關(guān)資訊。

比利時(shí)的巧克力好吃嗎 比利時(shí)巧克力品牌著重中國(guó)口味

在上海世博會(huì)上，四家比利時(shí)頂級(jí)巧克力品牌首次聯(lián)合參展世博會(huì)，70位巧克力制作技師在比利時(shí)館的“巧克力角 ”一展比利時(shí)巧克力制作的精湛技藝，吸引了眾多中國(guó)游客前往參觀體驗(yàn)。比利時(shí)巧克力那種細(xì)膩、醇厚的味道，讓很多中國(guó)游客回味無(wú)窮。而參展世博會(huì)的比利時(shí)巧克力生產(chǎn)商也帶著中國(guó)人的熱情以及對(duì)中國(guó)巧克力市場(chǎng)發(fā)展前景的信心，躊躇滿志地回到了比利時(shí)。此次我們的一隊(duì)攝制組在前往比利時(shí)探尋巧克力奧秘的過(guò)程中，就意外發(fā)現(xiàn)了很多令人驚喜的中國(guó)味的巧克力。

全世界最好吃的巧克力就在比利時(shí)，擁有上百年巧克力制作史的比利時(shí)，有大大小小300多家巧克力品牌加工生產(chǎn)商。在比利時(shí)首都布魯塞爾的街頭巷尾，各種巧克力品牌的專賣店隨處可見(jiàn)。比利時(shí)著名的撒尿小童于連的巧克力版造型，是最受巧克力專賣店青睞的櫥窗展品。

布魯塞爾市中心有一家名為“zaabar”的巧克力品牌生產(chǎn)商，它家的最大特點(diǎn)是采用來(lái)自世界各地的香料作為巧克力的配料。在這些配料中，我們發(fā)現(xiàn)了來(lái)自中國(guó)的八角大料和花椒。巧克力制作師先用機(jī)器把八角和花椒打磨成粉，接著將剛剛經(jīng)過(guò)高溫熔化的巧克力原漿，倒在大理石臺(tái)面上，用鏟子進(jìn)行冷卻。然后將磨好的八角粉和花椒粉加入到巧克力原漿中攪拌。最后把冷卻后的巧克力裝到模具里，通過(guò)這條傳輸鏈進(jìn)行20分鐘的冷凍成型過(guò)程。一顆顆富有中國(guó)味的鮮巧克力就這樣誕生了?！皕aabar”的巧克力制作師介紹說(shuō)，中國(guó)的八角和四川花椒有著與眾不同的辛香味道，可以賦予巧克力一種別樣的風(fēng)味，他們希望能讓更多消費(fèi)者品嘗到這兩種香料與巧克力結(jié)合所散發(fā)出的獨(dú)特魅力。

想吃比利時(shí)最好的巧克力，就要到布魯塞爾大廣場(chǎng)上的“巧克力大師店”。這里匯集了10位比利時(shí)頂級(jí)巧克力大師的作品。在這里，我們同樣發(fā)現(xiàn)了濃濃的“中國(guó)味兒”。勞倫特·戈保德(LaurentGerbaud)是十位大師之一。他說(shuō)，他做的巧克力最大的特點(diǎn)就是無(wú)糖，他曾經(jīng)在中國(guó)住過(guò)一段時(shí)間，當(dāng)?shù)靥岢吞秋嬍?，給了他很大啟發(fā)，于是他開始研制生產(chǎn)無(wú)糖巧克力。在他的產(chǎn)品中，還有一款生姜味的巧克力，原料來(lái)自中國(guó)桂林。而他的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，也特意采用了中國(guó)的傳統(tǒng)印章樣式。

LaurentGerbaud(巧克力大師)：“它的意思是‘巧克力’，采用的是中國(guó)古代的設(shè)計(jì)，LG是我姓名的縮寫。”

在“巧克力大師店”里，我們還看到了一個(gè)熟悉的面孔。他就是克里斯·多姆斯，上海世博會(huì)比利時(shí)館“巧克力角” 的負(fù)責(zé)人。多姆斯仍然穿著上海世博會(huì)期間的特制工作服。通過(guò)上海世博會(huì)，多姆斯發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人的口味和歐洲人有很大不同。

克里斯·多姆斯：“中國(guó)顧客喜歡黑巧克力，非?？嗟暮谇煽肆?。而歐洲顧客的口味要甜得多。中國(guó)人喜歡苦一些的巧克力，這更接近巧克力的原味。我們的口味很不同，如果你想拓展中國(guó)巧克力市場(chǎng)，你必須學(xué)會(huì)適應(yīng)?！?

多姆斯說(shuō)，比利時(shí)人年均消費(fèi)巧克力9.69公斤，在歐盟排行第三，而中國(guó)人年均消費(fèi)巧克力只有150克，每名中國(guó)人每年只要多消費(fèi)10克巧克力，就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。因此比利時(shí)巧克力企業(yè)非常看好中國(guó)市場(chǎng)的潛力。正是看到了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的巨大潛力，很多比利時(shí)巧克力品牌店都制定了面向中國(guó)消費(fèi)者的銷售策略。不僅有中文導(dǎo)購(gòu)，促銷單上也有中文標(biāo)注。店里買五贈(zèng)一或買三贈(zèng)一的銷售形式特別受到中國(guó)顧客的歡迎，每年都有大批中國(guó)游客慕名而來(lái)，品嘗比利時(shí)巧克力的風(fēng)味。

小編便利貼：眾多比利時(shí)的巧克力品牌也將市場(chǎng)矛頭指向中國(guó)，相信到時(shí)候大家不用跨出國(guó)門就可以品嘗到地地道道的正宗巧克力。

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