茅臺酒對于中國白酒市場而言并不陌生，茅臺不老酒的全新定位給行業(yè)帶來了許多驚喜。這種品牌的定位打破了低端傳統(tǒng)養(yǎng)生酒市場的束縛，跳出固定的思維模式，在行業(yè)里率先提出了“醬香養(yǎng)生”的理念，推動整個養(yǎng)生酒市場向高端養(yǎng)生方向發(fā)展。zkygorpdfz.com 民族品牌網(wǎng)
請問張總，您對保健酒市場怎樣的思考和認識?為什么我們的品牌定位有了這么大的轉(zhuǎn)變和提升?
張城：一方面，自改革開放以來，中國的經(jīng)濟社會得到了快速的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，追求健康、愉悅的生活已成為時尚。人們的飲酒習慣也隨之發(fā)生了較大的變化，從以前喝普通的酒到喝好的酒、健康的酒、保健酒方向發(fā)展，把健康和養(yǎng)生提到了新高度。另一方面，以往的中國保健酒市場，多數(shù)保健酒強化功能訴求，顏色濃，藥味重。保健酒幾乎等同于藥酒，藥酒等于低檔酒的觀念十分強烈。夸大其詞的宣傳，導致的是消費市場混亂，消費信任度下降。如何正確引導消費，重振保健酒市場?貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司作為茅臺旗下的一家保健酒專業(yè)企業(yè)，必須與時俱進，承擔起更大的社會責任，為人民群眾生產(chǎn)安全放心、品質(zhì)優(yōu)良的保健養(yǎng)生產(chǎn)品。基于這樣的認識，我們將茅臺不老酒全新定位為“醬香養(yǎng)生酒”。國內(nèi)比較著名的保健酒，比如“勁酒”、“椰島鹿龜酒”、“五糧液黃金酒”等強調(diào)的是“大補”，而茅臺不老酒則是以純天然植物藥材入酒，“輕方”調(diào)養(yǎng)，更益健康，更加符合廣大消費者的健康心態(tài)，也推動保健酒從“小眾酒、功能酒”向“大眾酒、健康養(yǎng)生白酒”的轉(zhuǎn)化，適應廣大消費者的新需求。
記者：未來我國白酒消費品牌的集中度會越來越高，品牌是決勝未來的重要籌碼。茅臺不老酒有著良好的先天基因和品牌基礎，請問在品牌的培育和打造方面，張總給茅臺不老酒的規(guī)劃有哪些?
張城：茅臺不老酒是茅臺品牌的延伸，有著與生俱來不可復制的獨特屬性。它以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒配以名貴中草藥材精制而成。它傳承茅臺文化和優(yōu)良品質(zhì)，并融入了中國五千年的養(yǎng)生文化，品質(zhì)卓越。我們的目標就是要把茅臺不老酒打造成為“中國醬香養(yǎng)生第一酒”，打造成為行業(yè)的領軍品牌。對此，我們充滿了信心，發(fā)展保健酒正當時：從行業(yè)來看，保健酒市場發(fā)展快速，空間巨大。從省情來講，貴州省委、省政府提出了“工業(yè)強省和城鎮(zhèn)化帶動戰(zhàn)略”，要推動貴州經(jīng)濟社會又好又快和更好更快的發(fā)展，并出臺了振興貴州白酒產(chǎn)業(yè)的一系列政策和措施。從內(nèi)部來講，茅臺集團提出了“三步走，三跨越”的宏偉目標，決心做大做強保健酒，力爭成為行業(yè)排頭兵。我們將搶抓這一難得的歷史機遇順勢而上。具體措施是：在充分利用好現(xiàn)有場地的基礎上，重新規(guī)劃500畝土地，前期啟動300畝，修建廠房及配套設施，擴大產(chǎn)能。到“十二五”末，年產(chǎn)能達到7000—10000噸，銷售收入達到10多億元。
記者：茅臺不老酒要打造的是“中國醬香養(yǎng)生第一酒”，這一品牌目標需要定位清晰的產(chǎn)品去體現(xiàn)。張總，您對茅臺不老酒的市場和消費者定位是怎樣的?在這一思想的指導下，我們除了目前“問”系列產(chǎn)品外，還將延伸開發(fā)出哪些更適應市場的新產(chǎn)品呢?
張城：茅臺的巨大影響力為茅臺不老酒注入了品牌優(yōu)勢，茅臺不老酒自身又具備優(yōu)良品質(zhì)，而當今中國保健酒朝著品牌化、中高端化升級轉(zhuǎn)型，茅臺不老酒正與之相適應。它主要面對的是中、高端消費群體。前期我們已經(jīng)開發(fā)了“問”系列的三款茅臺不老酒，即“問道”，“問心”，“問天”?，F(xiàn)在我們又開發(fā)了幾款茅臺不老酒高端產(chǎn)品，即“融之道”，“和之道”等，并即將投放市場。今后我們還將陸續(xù)開發(fā)更多的新產(chǎn)品，以在更大程度上滿足市場的需求。
記者：我們知道，以醬香養(yǎng)生為訴求的全新茅臺不老酒自上市以來，在很多區(qū)域市場都取得了非常大的反響，云南、廣東等地甚至一度出現(xiàn)缺貨。請您給我們介紹一下目前茅臺不老酒的市場推進程度以及未來的市場布局。
張城：以醬香養(yǎng)生為訴求的茅臺不老酒一經(jīng)投放市場，很快受到消費者的青睞，市場成長快速，反響強烈，在云南、廣東等地一度缺貨。這一方面是茅臺不老酒的品牌效應開始彰顯;另一方面，目前我們的產(chǎn)能和總量還不是太大，還不能滿足市場的需求。剛才我已經(jīng)講了，“十二五”期間，我們要加快發(fā)展，擴大產(chǎn)能。未來3年內(nèi)，我們要在全國建立起一百家核心經(jīng)銷商，一千家二級專賣店，一萬家個體直銷商。同時，我們還將充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡和戶外等多種形式宣傳產(chǎn)品，擴大品牌的影響力，夯實基礎，搶占行業(yè)的制高點，按照茅臺集團的發(fā)展戰(zhàn)略，把茅臺不老酒品牌真正做大做強。
記者：還有哪些具體的目標和措施確保茅臺保健酒業(yè)公司加快發(fā)展，做大做強，成為行業(yè)的領軍者?
張城：簡而言之，就是“一個目標，復合發(fā)展?！币粋€目標：是將茅臺保健酒打造成中國品質(zhì)最好、最高端的保健酒標桿品牌，讓茅臺保健酒業(yè)公司成為集團1000億戰(zhàn)略的重要組成部分;復合發(fā)展：即繼續(xù)堅持“借勢發(fā)展與自主發(fā)展相結(jié)合”的發(fā)展模式。一方面，進一步整合外界大資本、大渠道商、大運營商，擴大茅臺保健酒業(yè)公司的整體市場份額與影響力;另一方面堅持獨立發(fā)展的自主品牌建設，穩(wěn)步推進以茅臺不老酒為核心的自主品牌的市場覆蓋率、渠道占有率與消費者認知度。
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