餐飲品類市場(chǎng)一波品牌陸續(xù)喜迎資本注入，從千萬(wàn)級(jí)到億級(jí)不約而同唱起了融資時(shí)代之歌，即便在資本加持的保護(hù)圈和助推器下，亦不容輕視這樣競(jìng)爭(zhēng)焦灼的品類市場(chǎng)，曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢豹轟然倒下，走星巴克路線的“書香茶香”全面關(guān)店……百盛中國(guó)被傳或?qū)⒈桓哧操Y本收購(gòu)。
因此，要想做出一個(gè)大品牌，實(shí)屬不易，那么如何在大浪淘沙中練就一身本事？今天便以騎士老虎茶為例，分析一下他的品牌煉金術(shù)。
在大品類里做品牌，精準(zhǔn)聚焦
都知道，在藍(lán)海市場(chǎng)撈蝦米，目標(biāo)就要準(zhǔn)，速度要快，行動(dòng)要夠果敢，又何況是千億級(jí)的茶飲市場(chǎng)，而騎士老虎茶就是一個(gè)典例，別人都隨大流，他卻不走尋常路。
開始做茶飲的時(shí)候，人人一心往新式茶飲處擠，在水果茶、奶蓋茶上搶分成，騎士老虎茶的出現(xiàn)反倒成了一個(gè)新鮮的存在。避開水果茶、奶蓋茶的白熱化競(jìng)爭(zhēng)，騎士老虎茶果斷把目標(biāo)投向黑糖茶飲，定位黑糖專賣，可以說，騎士老虎茶的出現(xiàn)填補(bǔ)了2018年初市場(chǎng)的品類空缺。
面對(duì)消費(fèi)者，微博熱搜、百度熱點(diǎn)中都可以看到騎士老虎茶發(fā)展步伐的各種報(bào)道，在廣東衛(wèi)視、江蘇電視臺(tái)、上海電視臺(tái)、南方日?qǐng)?bào)、新聞晨報(bào)等各大媒體報(bào)道中，都可以看到騎士老虎茶的蹤影，逐漸讓消費(fèi)大眾對(duì)騎士老虎茶這樣一個(gè)品牌有了更進(jìn)一步的了解，從而做到深入人心。
經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)半年多的品牌經(jīng)營(yíng)，騎士老虎茶從帶動(dòng)黑糖茶飲品類的興起，到打造黑糖茶飲代表作，一步穩(wěn)，步步穩(wěn)，才有如今這般成績(jī)。而穩(wěn)扎穩(wěn)打的第一步，還要從高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求說起。
高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：好山好水好陽(yáng)光
騎士老虎茶創(chuàng)始人王總，不僅是個(gè)對(duì)自己要求嚴(yán)格，對(duì)待做茶這件事更為嚴(yán)苛?！耙鼍鸵鲎詈玫模瑸榱舜蟊?，也為了這個(gè)品牌”。
騎士老虎茶主張古法手工制作+原生正宗自然真味，所以在原料上要求十分嚴(yán)格。在篩選原料種植基地這件事上，騎士老虎茶研發(fā)調(diào)研團(tuán)隊(duì)深知，不同的地理位置及氣候條件，對(duì)于茶質(zhì)和黑糖醇度有著直觀的影響，正所謂好山出好水，自然好茶出寶地。
因此，在經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的種植基地篩選后，騎士老虎茶選擇了盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原葉茶的臺(tái)灣、印度、云南茶葉種植基地，而甘蔗種植基地選擇在平均海拔2000米的高原，這種高原產(chǎn)地的含鐵量最高，因?yàn)槟昶骄照?500小時(shí)，非常利于鐵、鋅等礦物質(zhì)的積累。
同樣的，騎士老虎茶選用最天然的高山泉水熬制黑糖，正是這種泉水，熬制出來(lái)黑糖味道與市面上的黑糖形成巨大的差距，總而言之，騎士老虎茶高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)就是：好山好水好陽(yáng)光。
從產(chǎn)品、品牌、渠道、到宣傳，騎士老虎茶一步一個(gè)腳印，慢慢走出自己的節(jié)奏與發(fā)展道路，成為黑糖茶飲領(lǐng)軍品牌，未來(lái)或?qū)U(kuò)大戰(zhàn)略版圖，開啟海外布局。